Snipper de knoflook en het sjalotje fijn, snijd de paprika in kleine blokjes.

Verhit de olie in een soeppan, fruit daarin het sjalotje zachtjes glazig, voeg de paprika en knoflook toe en bak het geheel ca 3 minuten op middel vuur.

Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en de kruiden toe en roer alles goed door.

Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook, laat zachtjes garen.

Voeg als laatste de uitgelekte witte bonen toe.

Breng de soep op smaak met zout en peper.

TIP: pureer de soep voor een romige tomatensoep.