Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Laat de rode kool uitlekken.

Meng deze met de peen julienne.

Snijd de mango in blokjes en meng samen met de dressing door de salade.

Voeg vervolgens ook de walnoten en rozijnen toe en schep een paar keer door elkaar.

Voeg als laatste de plakjes kip toe.

Tip: Deze salade is zowel lekker als lunch of avondmaaltijd. Houd voor een lunch 3 personen aan.