Hak1 Pastasalade V
  • 4 pers
  • 30 min
Terug naar overzicht

Pastasalade met gegrilde courgette en Parmezaanse kaas

Kook de pasta volgens de verpakking gaar.

Snijd de courgette in dunne plakjes en grill deze in een grillpan.

Bestrooi tijdens het bakken met een beetje peper en zout.

Rooster de pijnboompitten lichtjes een droge pan.

Halveer de cherrytomaten.

Giet de pasta af en voeg de Italiaanse saladeverrijker toe en schep er door heen samen met de gegrilde courgette en cherrytomaatjes.

Verdeel wat rucola over de borden of kommen en schep hier wat van de pastasalade op.

Garneer met wat Parmezaanse kaas en pijnboompitten.

Deze salade is zowel lauwwarm als koud lekker

Dit recept is gemaakt in samenwerking met www.leukerecepten.nl

Ook lekker!

  • HAK Italiaanse saladeverrijker
  • 2 courgette’s
  • 250 gr cherrytomaatjes
  • 200 gr penne pasta
  • 50 gr Parmezaanse kaas
  • 4 eetlepels pijnboompitten
  • 70 gr rucola
  • Peper en zout
  • Benodigdheden:
  • Grillpan