Kook de rijst volgens de verpakking gaar.

Verwarm de Mexicanez Nacho's.

Snijd ondertussen de avocado in plakjes en snipper de rode ui.

Giet de rijst af en schep wat in een kom aan een zijde.

Schep hier wat van de Mexicanez Nacho's naast en voeg ijsbergsla, tortillachips en avocado toe.

Schep een lepel zure room in het midden en garneer met wat rode ui.