Snipper de sjalot en smeer een wrap in met een eetlepel hummus. Beleg de wraps met blaadjes spinazie, houd een randje vrij aan het einde waarmee je de wrap kunt dichtplakken. Verdeel in een strook in het midden van de wrap de geraspte biet, de zwarte bonen en de sjalot. Voeg vervolgens de kiemgroente toe. Rol tot slot de wrap op naar de plakkant en vervolgens in aluminiumfolie. Herhaal totdat je vier wraps hebt.

Dit recept is afkomstig van www.voedzaamensnel.nl.