Voeg de ingrediënten van de dressing samen in een kommetje en roer door elkaar tot het goed gemengd is.

Snijd het brood in stukjes.

Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een lepel de zaadlijsten eruit. Snijd plakjes van de komkommer.

Snijd de wortel in stukjes.

Meng het brood met komkommer, de HAK linzen, de dressing en de mozzarella bolletjes.

Verdeel de verse basilicum er overheen.