Snijd de uien grof. Snijd de rode peper in stukjes, verwijder de zaadlijsten en de zaadjes. Snijd de koriander grof en houd de steeltjes apart.

Pureer de uien, knoflook, uitgelekte zongedroogde tomaten, komijn, chilipeper en steeltjes koriander tot een dikke saus.

Bak deze even aan, voeg de tomaten toe en laat zachtjes pruttelen. Voeg de uitgelekte bonen toe, en warm even door.

Serveer met yoghurt, koriander en brood.

Eet smakelijk!