Bereid de couscous volgens de verpakking en laat wellen.

Hak de amandelen grof.

Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Halveer de avocado, verwijder de pit en schil en snijd in plakjes.

Schep de kikkererwten door de couscous samen met de dressing.

Serveer de couscous salade met de plakjes avocado, geitenkaas, amandelen en granaatappelpitten.