Laat de kapucijners uitlekken en spoel kort af met koud water.

Meng de kapucijners met appelstroop, appelazijn, olijfolie en bosuitjes. Maak op smaak met peper en zout.

Leg de beenham in de bakjes.

Leg het bonenmengsel er bovenop en giet hier nog een beetje appelstroop over.