Waar groeien de groenten van HAK?

Het grootste deel (minimaal 80%) van alle groenten en peulvruchten telen we binnen een straal van 125 kilometer van onze fabriek in Giessen. Op onderstaande kaart van Nederland zijn de teeltgebieden te zien. Naast een lage ecologische footprint is er zo optimale controle op de kwaliteit van de teelt. Het telen gebeurt deels rechtstreeks (via onze eigen telers) en deels via gespecialiseerde teeltbedrijven waarmee we goede afspraken hebben. Onze field men lopen op het land om zo onze kwaliteitseisen te borgen. Daar waar teelt in Nederland niet lukt, willen we het naar Europa halen.

Voor populaire exotische bonensoorten zoals kidneybonen, kikkererwten en zwarte bonen is teelt dichtbij huis lastiger. In het algemeen gedijen ze niet goed in het Nederlandse zeeklimaat, en daarom komen ze voor het merendeel uit Noord-Amerika en Canada. Maar uiteindelijk halen we bij voorkeur alle bonen en peulvruchten van eigen bodem. Zo telen we al sinds bijna 70 jaar bruine bonen en kapucijners in Zeeland. Daarnaast zijn we samen met telers lokale proefteelt van kikkererwten gestart (die vooral gedijen in een droog en warm klimaat). De komende jaren staan ook proeven met zwarte bonen, witte bonen en spliterwten op de planning. En Hollandse kidneybonen? Die lukken al best goed!

Meer Pottenkijkers

HAK 26

Hoe zit het met gewasbescherming?

HAK werkt volgens het principe van “De Groene Keuken”, dat betekent dat we groenten en peulvruchten telen en verwerken met minimale toevoegingen, zo puur mogelijk. Directeur Landbouw en Inkoop “Adri den Dekker” legt in dit filmpje o.a. uit hoe belangrijk de bodem is voor HAK en dat aandacht voor de bodem er mede voor zorgt dat er minimale gewasbeschermingsmiddelen nodig zijn.

Waarom werkt Herman samen met HAK?

Nieuwsgierig waarom Chef Kok Herman den Blijker samenwerkt met HAK? Bekijk de video en Herman vertelt het je graag!
4 x HAK 0 groene cap 100 brbo 1 2

Welke toevoegingen zitten waarin?

HAK werkt volgens het principe van De Groene Keuken, dat betekent dat we groenten en peulvruchten telen en verwerken met minimale toevoegingen, zo puur mogelijk. Desalniettemin kiest HAK in enkele situaties voor het gebruik van een toevoeging zoals een beetje zout of suiker voor de smaak of een E-nummer voor bijvoorbeeld een stabieler product. Wil je exact weten, aan welke groenten, peulvruchten of appelmoes, zout, suiker of e-nummers zijn toegevoegd, bekijk dan dit overzicht.