Waarom teelt HAK (nog) niet biologisch?

Het is onze missie om zoveel mogelijk mensen te helpen om meer groenten en peulvruchten te eten die dichtbij en op een duurzame wijze geteeld worden. In 2021 voldoen daarom alle groenten en peulvruchten van HAK die binnen een straal van 125 kilometer van Giessen in Noord-Brabant, waar onze groenten worden verwerkt, aan het onafhankelijke duurzaamheidskeurmerk On the way to PlanetProof.

On the way to PlanetProof is op dit moment dé manier om grootschalige teelt te verduurzamen. Dat kan bijvoorbeeld nu nog niet met biologisch, want in Nederland vindt dit momenteel slechts plaats op zo’n 3,5 - 4% van het landbouwareaal. On the way to PlanetProof is daarom hét meest optimale systeem als het gaat over de combinatie tussen verduurzaming, grootschalige lokale teelt en opbrengstzekerheid. Deze drie aspecten zijn noodzakelijk voor de grote hoeveelheden groenten en peulvruchten die we bij HAK nodig hebben en dus om grote stappen te maken bij het verduurzamen van de teelt. Daarnaast het is wat ons betreft dé manier om naar biologisch te groeien en we blijven in dat kader de lat ook steeds hoger leggen. Het is een continue proces dat we stap voor stap verkennen samen met onze telers, want het kan altijd nóg groener!

Wil je meer weten over On the way to PlanetProof? Klik dan hier.

HAK Spinazie 1 van 6

Meer Pottenkijkers

Hoe gezond zijn groenten uit pot?

Bekijk in dit filmpje hoe "Productontwikkelaar bij HAK" Ilse uitlegt hoe gezond groenten uit pot eigenlijk zijn.

Hoe zit het nu met E-nummers?

Manager Productontwikkeling “Ilse van der Voort” legt uit dat HAK haar groenten bereidt met minimale toevoegingen, zo puur mogelijk. Desalniettemin kiest HAK in sommige situaties voor het gebruik van een toevoeging. Ze legt uit welke situaties dit zijn en waarom dit zo is. Wil je exact weten in welke producten HAK een E-nummer gebruikt en welke? Klik dan hier voor het volledige overzicht.
Pottenkijkers 4

Houdbaar gemaakt zonder conserveringsmiddelen

Aan HAK groenten in een pot worden geen conserveringsmiddelen toegevoegd. Ze worden in het seizoen geoogst en daarna door middel van hitte (en vacuüm) houdbaar gemaakt in glazen potten middels een soort 'wecktechniek'.